Cum se transformă fosfolipidele într-o barieră?

Răspuns:

Acuzele prezente pe o moleculă de fosfolipide dictează orientarea acesteia atunci când sunt plasate într-o soluție apoasă.

Explicaţie:

Apa reprezintă aproximativ 50-60% din corpul uman adult. Este prezentă în toate țesuturile și este un mediu important pentru care apar cele mai multe procese biochimice. Având în vedere aceste informații, putem discuta modul în care fosfolipidele interacționează în apă și, astfel, concluzionează modul în care se formează o bilatilă fosfolipidică.

Fosfolipidele sunt o clasă de molecule organice cu a hidrofil capul constând dintr-o grupare fosfat, care este conectat printr-o moleculă de glicerol la două lanțuri lungi de acid gras care sunt hidrofob. Ele formează membrana celulară a celulelor umane.

Înainte de a continua, aș dori să subliniez cele două cuvinte neobișnuite folosite mai sus și să vă uit la rădăcinile lor.

Ambele au prefixul, hidro, care înseamnă un cuvânt grecesc apă.

Aceasta ne lasă cu cele două sufixe, -philic și -fobic, care, din nou, sunt de origine greacă și sunt, într-un sens, opuse.

-philic se referă la atracție. De exemplu, sunt din Marea Britanie, dar acum locuiesc în S.U.A. și consider că mulți oameni aici sunt Anglo- philes; adică, îi iubesc pe englezi - sau, mai probabil, îmi plac accentul.

-fobie se referă la frică. Nu toată lumea din S.U.A. înțelege poporul britanic, așa că mă tratezi cu un anumit nivel de dispreț. Consider că acești oameni sunt anglo- fobic.

Prin urmare, hidrofil = apă atrasă

hidrofob = teama de apa

Cum știu moleculele ce le place și de ce se tem? Ei bine … nu au. Doar că capul hidrofil poartă o sarcină, ceea ce face să fie polar, și ca atare, vor interacționa cu moleculele de apă (care sunt, de asemenea, polar). Cozile hidrofobe, cu toate acestea, nu poartă nici o sarcină, ceea ce le face să fie nepolar, astfel, ei nu vor interacționa cu moleculele de apă.

Ai mai văzut petrol în apă înainte? Se lipeste impreuna si pluteste pe suprafata, pana cand tocmai se formeaza o mare pata. Dacă amestecați energic amestecul, totuși, vedeți mii de globule mici care plutesc pe suprafață, care se vor întoarce la un glob mare. Acest lucru se datorează forțelor dintre moleculele de apă și moleculele de ulei și este cunoscut ca "efectul hidrofob".

În corpul uman, apa este prezentă în aproape fiecare spațiu pe care îl puteți imagina. Când este expus la apă, bilatilina fosfolipidă se auto-asamblează spontan.

Dacă o poți imagina, capetele hidrofilice încep să se aranjeze astfel încât să fie direct expuse la moleculele de apă și cozi expuse încearcă să se izoleze de apă; conducând la crearea unei sfere cu capetele expuse, iar cozile sigure de apă din interior. Pe măsură ce sunt create mai multe sfere, ele interacționează unul cu celălalt și se combină pentru a crea o bilatilă fosfolipidă mai mare, continuă.