Care două procese sunt în echilibru într-o soluție de zahăr saturat?

Care două procese sunt în echilibru într-o soluție de zahăr saturat?
Anonim

O soluție de zahăr saturat va arăta două procese la echilibru. Sunt…

1. dizolvarea moleculelor de zahăr

2. precipitarea moleculelor de zahăr

Moleculele de zahăr sunt intacte atunci când sunt dizolvate. Grupurile lor funcționale OH le fac polari și ușor dizolvați în apă.

Iată o analogie.

Gândiți-vă la moleculele de zahăr ca fiind similare cu plăcile. Cristalele de zahăr sunt analoage unui pachet de plăci, iar moleculele de zahăr dizolvate sunt ca niște plăci care au fost așezate pe masă (nu se ating alte plăci).

O soluție saturată este ca o masă care are unele plăci întinse (particule dizolvate dizolvate) și alte plăci într-o teanc (cristal de zahăr). Procesele echilibrate de dizolvare sunt ca și cum să scoți plăcile de pe coș. Procesul de cristalizare este ca și cum ați lua niște plăci care s-au așezat și le-ați pus înapoi pe teancul plăcilor.

Echilibrul înseamnă că plăcile vor trece înainte și înapoi între a se afla în coș și care sunt stabilite, dar numărul plăcilor afișate și numărul plăcilor din coș vor rămâne aceleași.

Verificați acest răspuns care discută același concept, dar pentru sare.