De ce are un strat de salată de ulei și oțet două straturi separate?

De ce are un strat de salată de ulei și oțet două straturi separate?
Anonim

Răspuns:

Uleiul este nepolar și mai puțin dens, iar oțul este mai polar și mai dens.

Explicaţie:

Ca și cum se va dizolva. O substanță polară nu va dizolva o substanță nepolară. În cazul uleiului și al oțetului, oțetul este polar și mai dens decât uleiul, așadar se așază pe fundul recipientului. Uleiul este nepolar și mai puțin dens, deci nu se dizolvă în oțet și plutește pe partea superioară.