Care este caracteristica grăsimilor nesaturate?

Care este caracteristica grăsimilor nesaturate?
Anonim

Răspuns:

Grasimile nesaturate ar putea fi definite ca acele grăsimi care au caracteristica lichidului rămas la temperatura camerei (MedicineNet,

Explicaţie:

Din punct de vedere chimic, grăsimile nesaturate pot fi mononesaturate (există o dublă legătură în lanțul de acizi grași) sau polinesaturați (există mai mult de o legătură dublă).

Atunci când o dietă este bogată în grăsimi mononesaturate (cum ar fi acidul oleic), pericolul de rezistență la insulină este mai mic.

Rezistența la insulină este o afecțiune în care celulele nu reușesc să răspundă la insulina hormonală.

Atunci când o dietă este bogată în grăsimi polinesaturate (în special cantități mari de acid arahidonic), precum și grăsimi saturate (cum ar fi acidul arahidic), pericolul de rezistență la insulină este mai mare.