De ce sunt cele mai multe reacții la enzime de restricție efectuate la 37 grade Celsius?

De ce sunt cele mai multe reacții la enzime de restricție efectuate la 37 grade Celsius?
Anonim

Răspuns:

Cele mai multe funcții enzimatice sunt efectuate la # 37 ^ @ C # la oameni, deoarece enzimele sunt capabile să își păstreze structura la acea temperatură, permițându-i să descompună molecule complexe în mod eficient.

Explicaţie:

Atunci când temperatura crește, legăturile chimice care alcătuiesc enzima nu sunt la fel de puternice, deoarece activitatea crește de la starea sa normală. Enzima sfârșește prin a-și pierde forma moleculară, structura și proprietățile. Acest proces este cunoscut ca denaturare, ceea ce duce la o scădere a capacității sale de a descompune molecule complexe.