Care este formula chimică pentru zahăr?

Care este formula chimică pentru zahăr?
Anonim

Ei bine, zaharul nu este doar o singura molecula.

Zaharul este numele generalizat pentru carbohidrații dulci, cu lanț scurt, solubili, mulți dintre aceștia fiind folosiți în alimente. Acestea sunt carbohidrați, compuși din carbon, hidrogen și oxigen. Există diferite tipuri de zahăr derivate din diferite surse.

Simbolul zaharurilor se numește monozaharide și include glucoza, fructoza, galactoza, … Zahărul de masă sau granulat cel mai uzual folosit ca hrană este zaharoza, o dizaharidă. Alte dizaharide includ maltoza și lactoza. Lanțurile mai lungi de zaharuri se numesc oligozaharide și polizaharide. Substanțele chimice diferite pot avea, de asemenea, un gust dulce, dar nu sunt clasificate ca zaharuri.

Mulți oameni se gândesc la zaharoză când vorbesc despre zahăr. Zaharoza este # # C_12H_22O_11