Ce se întâmplă cel mai probabil cu enzimele pepsin care au călătorit cu alimentele de la stomac la intestinul subțire?

Ce se întâmplă cel mai probabil cu enzimele pepsin care au călătorit cu alimentele de la stomac la intestinul subțire?
Anonim

Răspuns:

Va deveni inactiv.

Explicaţie:

Pentru ca o enzimă să funcționeze corect, mediul trebuie să aibă dreptul pH (Aciditate / bazicitate). Ei lucrează într-un anumit interval și au un optimism la care lucrează cel mai bine. pH-ul influențează plierea unei proteine și plierea corectă este esențială pentru funcționarea enzimelor.

Enzimele de pepsină au un optim la #color (roșu) ("pH 1,5-1,6") # (foarte acid). Stomacul oferă un mediu acid în care aceste enzime funcționează cel mai bine.

PH-ul se modifică drastic în duodenul / intestinul subțire (vezi imaginea de mai jos) într-un mediu mai neutru; #color (verde) ("pH 6-7") #. Enzimele de pepsină își vor pierde activitatea enzimatică și nu mai sunt funcționale. Acest lucru se datorează faptului că enzima nu își poate menține forma corectă (pliere) la un pH mai ridicat.